فطارك عندنا ( الدجاج الكرسبي)
كتبت هالة الحداد
يسعدني أن اقدم لكم خلال أيام شهر رمضان المبارك برنامج (فطارك عندنا) وكل يوم وجبة مختلفة لنتعرف على أحب وأشهى الأكلات
أقدم لكم اليوم
طريقة عمل قطع دجاج الكرسبي
المكونات:
دجاجة مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم.
كوب لبن رايب.
بيضة مخفوقة.
2 ملعقة كبيرة نشا.
2 ملعقة كبيرة دقيق.
1/2 كوب بقسماط.
1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ملح حسب الرغبة.
زيت للقلي.
الخطوات:
نغسل الدجاج جيدًا ونتركه حتى يجف.
في وعاء، امزجي اللبن الرايب مع البيضة والنشا والدقيق والبقسماط والبهارات والفلفل الأسود والملح.
غمس قطع الدجاج في الخليط حتى تتغطى تمامًا.
سخن الزيت في مقلاة عميقة على ڼار متوسطة.
نقلي قطع الدجاج في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
نرفع قطع الدجاج من الزيت وضعيها على ورق نشاف للتخلص من الزيت الزائد.
نقدم قطع الدجاج الكرسبي ساخنة مع صلصة المايونيز أو الكاتشب أو أي صلصة أخرى تفضلينها.
نصائح:
يمكننا إضافة المزيد من البهارات حسب ذوقك.
نتأكد من أن زيت القلي ساخن قبل قلي الدجاج.
لا نضع الكثير من قطع الدجاج في المقلاة في نفس الوقت، حتى لا تنخفض درجة حرارة الزيت.
يمكننا قلي الدجاج في الفرن بدلاً من الزيت، وذلك بوضعه على صينية مبطنة بورق زبدة وخبزه على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة.
🌹بالهنا والعافية ،
الأهرام_الآن